Recept 1

Ingredienser

• 1 blomkålshuvud
• 400-500 g falukorv
• 2 röda paprikor
• 1 gul lök
• 1 dl ättiksgurka
• margarin
• salt
• svartpeppar

Anvisning

Koka upp saltat vatten och koka blomkålshuvudet nätt och jämnt mjukt under lock, det tar 10-15 min, känn med en provnål. Dra skinnet av korven. Skär den i skivor. Skölj, kärna ur och hacka paprikorna. Skala och finhacka löken. Hacka gurkan. Stek korvskivorna i lite margarin i ej för varm panna. Lägg dem i en ring på ett fat. Håll fatet varmt, t ex över blomkålsgrytan. Fräs lök och paprika i pannan efter korven. Blanda i gurkhacket. Fördela fräset över korvskivorna och lägg blomkålen i mitten.

Servera!

Recept 2

Ingredienser

• 5 dl vatten
• 1 grönsaksbuljongtärning
• 350 g kålrot, i bitar
• 2 morötter (140g), i skivor
• 8 potatisar, i bitar
• 2 msk tomatpuré eller ketchup
• 1 liten purjolök (75 g), i skivor
• 400 g korv (11%), i bitar
• 2-3 krm salt
• peppar
• 3 msk persilja, klippt
• 12 cocktailtomater
• 4 skivor fullkornsbröd

Anvisning

Koka upp vatten och buljongtärning. Lägg i rotsaker, potatis, tomatpuré eller ketchup. Koka på svag värme tills rotsakerna nästan är mjuka, ca 15 minuter. Lägg i purjolök och korv och koka ytterligare ca 15 minuter. Salta och mal över lite peppar. Strö över persilja och servera med tomater och bröd.

Servera!

Recept 3

Ingredienser

• 400 g falukorv, skuren i bitar
• 1 gul lök, hackad
• 1 vitlöksklyfta, hackad
• 1 msk olja
• 1 1/2 tsk chilipulver
• 1 tsk oregano
• 1 tsk timjan
• 1/2 tsk spiskummin
• 1 burk krossade tomater
• 2 lagerblad
• 1 tsk farinsocker
• 1 dl vatten
• 1 köttbuljongtärning
• 1 burk vita bönor
• 1 dl lätt crème fraiche
• 2 chorizo korvar

Anvisning

Stek gul lök och vitlök i oljan utan att den tar färg. Rör ner kryddorna och låt dem fräsa med ett par minuter. Tillsätt tomater, lagerblad, farinsocker, vatten och smulad buljongtärning. Koka upp och låt sjuda ca 10 minuter under lock. Lägg ner falukorven och låt den bli varm. Skär chorizon i bitar och stek den. Lägg ner den i grytan tillsammans med créme fraiche. Låt koka upp. Servera med ris, paprikasallad och bröd.